MOANA – KIAORA ROASTERS

“Moana” é uma verdadeira joia sensorial. Cultivado na Fazenda Sonho Meu, no Sul de Minas, e produzido com a variedade Catuaí Amarelo e Vermelho, este café passa por um exclusivo processo de fermentação natural (Wild Fermentation) a 1.150 metros de altitude. Com uma impressionante pontuação de 89 pontos, “Moana” entrega uma explosão de sabores únicos, combinando notas intensas de pêssego com uma acidez vínica marcante. Este é o café perfeito para os amantes de experiências sofisticadas, ideal para métodos filtrados e espressos elaborados.

Ficha Técnica
Origem: Fazenda Sonho Meu, Sul de Minas, Brasil
Produtor: João Pedro Basso
Variedade: Catuaí Amarelo e Vermelho
Processo: Wild Fermentation
Altitude: 1.150 m
Pontuação: 89 pontos – PADRÃO (SCA)
Perfil sensorial: Notas de pêssego e acidez vínica, corpo sedoso e final longo e doce
Torra: Média clara
Recomendações de preparo: Filtrado(confortante) ou Espresso(exótico)
Resultado esperado: Um café limpo e sofisticado, com acidez vínica equilibrada e um dulçor leve de frutas.